Kasein

Casein oder Kasein (lat. caseus = Käse) ist das Protein der Milch einiger Säugetiere, welches nicht in die Molke gelangt und damit beispielsweise zu Quark oder zu Käse weiterverarbeitet wird. Technisch aufbereitet und getrocknet dient es als Bindemittel für Anstrichfarben, zur Verleimung von Hölzern, was die alten Ägypter schon wußten, und zur Herstellung von Klebstoffen, Kitten, Appreturen und Lederdeckfarben, zum Leimen und Streichen von Papier und zum Imprägnieren von Geweben.