Tannin

"Tannin ist ein leichtes, weisses oder schwach gelbliches, amorphes Pulver von schwachem, eigenartigem Geruch und zusammenziehendem Geschmack. Es ist leicht löslich in 1 Tl. Wasser (kolloidale Lösung, saure Reaktion) oder 2 Tl. Alkohol, in Glycerin leicht löslich, in Äther fast unlöslich. Die wässrige Lösung gibt mit Eisenchloridlösung blauschwarze, tintenartige Niederschläge, die bei Zusatz von verdünnter Schwefelsäure unter Ausscheidung eines gelbbraunen Niederschlags wieder verschwinden. Die chemische Zusammensetzung ist nicht einheitlich, so ist z.B. das türkische Tannin (aus Zweiggallen der kleinasiatischen Quercus infectoria, Eichenart) etwas anders aufgebaut als das von Rhus (Sumach)-Arten stammende chinesische oder japanische Tannin. Nach Fischer und Freudenberg bildet Tannin ein wechselndes Gemisch von Stoffen, die Pentadigalloylglucose ähnlich sind.

Anwendung: Als Rostschutz 50 Gramm Tannin in 1 Liter Wasser oder Alkohol lösen." Dr. Kremer